天才微微亮，外頭來了一群年紀大約四五十歲，喜歡爬山的伯伯們，一個故事就這樣開始了….周圡樹先生是貓空山區的茶農，熱心的他總會為路過住家的登山客們準備自己泡的熱茶 希望在山區寒冷的氣候裡能為這些喜愛登山的人們添上一份溫暖。一次和這些登山朋友們的閒聊中 因為大家對於手中這些免費的茶點總覺得有些不好意思，所以建議周先生能收取一些費用。經過一番考慮之後 ... 1989年，周先生決定創立「清心茶坊」，不僅讓路過這裡的人能享用熱呼呼的茶，還能坐下來好好欣賞山櫻花盛開的美景 同時能沉浸在這清靜的氛圍裡，與自己的心靈對話。 1992年，由第二代周添榮先生接手之後，擴大經營規模，提供更寬敞座位區 同時也開始研發多元的茶餐料理，並將「清心茶坊」更名為「清心茶園」。 2007年，因為長期日以繼夜的經營使身體過於疲累，周太太決定將店面頂讓他人 將近十五年的經營也暫時告歇。 2013年底，第三代年輕人決定將店面收回，開始了光與塩的故事。 以新世代的企業化經營方式結合傳統的飲茶文化，重新創造一個溫暖的山林空間 並延續前人以服務人群為本的精神。˙ 2014年四月，太陽緩緩升起，展開這段名為「光羽塩」的旅程...
全球唯一的旋轉窯烤爐,爐溫高達400度,每日限量炭火窯烤手工現做的義式窯烤PIZZA,醬料是以新鮮茄佐以義式香料熬煮而成,味道鮮美有層次,義式薄脆的披薩餅皮,經過高溫窯烤之後帶有淡淡的炭烤香氣,新鮮豐富的配料加上濃郁香醇的起司,組合出美妙完美的美滋味。