南西創意造型蛋糕提供動物造型、創意造型、結婚訂婚、貴婦時尚....等數種不同的造型蛋糕。 林南西老師從小就喜歡窩在廚房，小時候家中廚房就有整套的美式烤箱供她隨興製作手工饅頭及蛋糕。22歲時，因看到唐琪推出的創意設計蛋糕，從此便深深的著迷於創意蛋糕的世界，展開了遍及台灣、日本及美國的學習之旅。 於民國八十八年在仁愛路四段，成立了南西造型蛋糕工作室，推廣造型蛋糕，及培訓了國內各地及美國地區的蛋糕裝飾人才。此外，並著有「創意造型餅乾」一書，收錄多年來對蛋糕裝飾的學習心得，為有興趣的初學者提供正確的指引。