幾位熱愛美式料理的小夥子，雖然美式餐廳這幾年如雨後春筍的冒出，但是不管是裝潢風格、菜色好像都大同小異。鄉村風、現代風、義大利麵、蛋捲，雖然都出於美式，感覺上是不是少了什麼？在這方面我們共同研究試著讓"美式餐廳”不再一成不變，因而誕生了wowcow哇靠炭火牛排。
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