忙碌的都市生活,你是否踩著快節奏又紛亂的步伐,過著日復一日不變的生活,逐漸淡忘單純的美好,你需要找一個安靜的角落,放空、無所事事甚至天馬行空的想像。此時此刻RARETREAT COFFEE ROASTER正等著你!舒適的空間、溫暖的燈光、聽著輕快的音樂,慵懶地等待著咖啡師以專業手藝為你煮一杯精品咖啡,沉浸在咖啡的香氣與悅耳的輕音樂中,偷閒片刻是件難得的享受。
「專注+食材+醬料,聯手重新定義美味」 首要新鮮再來講究味道的提升,接著注入精心細啄的處理工法和專注的烹飪態度,才能讓美味飄然誕生;醬料?千篇一律強調「獨門醬料」實屬不敢當且過於虛無,嚐一口才知美味非天花亂墜的文字可以描述。 「清酒和美食的共生關係」 美食必當輔以合適的清酒,才能有效提升雙方的口感和層次,簡言之,最貴的清酒未必最適合自己,找到屬於自己「適性」的清酒才是萬中選一的訣竅,「彡耕居食事所」有經合格認證的清酒品酒師駐店導飲,讓您了解「沒有最貴,只有對味」的清酒飲用真諦。 「裝潢有價,用餐時間- - -無價」 每桌客人都是唯一,入席後請當自家輕鬆使用,即使座位不算多,但用餐完想走想留操之您手,本所接受自由離席,但不會強制驅離。
林懷民說過:年輕的流浪,是一生的養分。店長喜歡旅行,也和大部份的旅人一樣會寄一張postcard給自已。當想到開店時,就想到列日鬆餅和郵戳一樣圓圓的,所以就把postcard的中文音譯當成店名啦。很多旅人辛苦工作存了一筆錢,不顧一切的去閱覽這個世界,為什麼我選擇開一家店呢?因為我想聽旅人們的故事。即使我沒有完成環遊世界的夢想,但聽著別人遊歷世界的故事,也是一種遊歷。我喜歡告訴別人我的旅行故事,更喜歡聽別人說著他的冒險事蹟,歡迎旅人們來店裡和我聊聊!!
【夫妻肺片】一詞係源自於大陸四川的菜名,肺片在台灣稱為下水。在四川當地是用專業的刀功,把牛雜切的又薄又細反覆川燙辣汁品嚐,引進台灣後夫妻肺片為店名【牛雜麻辣鍋】,因其夫妻共事而取其名【夫妻肺片麻辣鍋】。 以醬料碟盛半碗特調醋加蒜花淋上辣鍋上的辣油拌勻作為食材之沾醬,醋可以降辣味,蒜花可以增加口感,美味不在話下。 想要品嘗麻辣鍋湯頭可以小碗盛湯六分滿,加少許醋以綜合辣味,待其降溫至七十五度左右,約不燙口的程度,再飲用品嘗其味。本麻辣鍋鍋底湯配方係選用數十種中藥材及調味料熬製成湯,再加上鴨血、豆腐;慢燉二十四小時而成,風味奇特,全台無出其右者。