六十年前，第一代汪丁坤先生，為了分擔家計，十三歲在大灣擺起小吃攤，因他認真經營廚藝亦漸受肯定，進而每當廟會節慶，街坊爭相邀請掌廚，逐漸廣為人知。 第二代汪義勇先生自從八歲起，即利用課餘時間幫忙賣小吃及辦桌的父親洗碗待命開始，他實際參與辦桌設席的烹飪工作，學習切菜、爆香等，從中學習料理的製作，直至退伍之後，便開始走外燴路線創業，致力提昇辦桌文化素質。
由「台糖公司」與「長榮國際連鎖酒店」兩大企業所組合成的五星級酒店，緊鄰台南市立文化中心，且設有高鐵接駁公車站-文化中心站，絕佳的位置便利旅客洽商及旅遊。 客房197間、吃遍天下自助餐廳、長園中餐廳、『O’Fun原創料理美學』餐廳、酒吧、宴會廳，另有健身俱樂部、戶外游泳池、兒童遊戲室、室內男女三溫暖及SPA等健身休閒設施。