在綠林的環繞中，迴盪的蟲鳴鳥叫裡，有如置身於東方水墨美景間， 並特聘「香港環球廚神」特金獎主廚，透過巧思設計菜單， 多樣道地風味，讓味蕾有如環遊世界般的新鮮感受，觸動旅行般的悸動， 舒適隱密的環境，別具創意的美食，等待知音一同來品味！
轉角餐廳的菜單展現強烈的「加州巴黎」風格，亦即主菜部分，採用傳統高溫火山石的加州碳烤(California Grill)方式手工烹調，完全封住肉品與海鮮的原汁原味；而前菜及甜點則是以法式料理的手法來演繹表現，融合豪邁與細膩的精神，運用大量的當令在地食材，以「cook global, eat local」的態度提供有概念的美食
巷弄裡的歐式花園，不期而遇的驚喜，在千巷之城的台南，我們用雅致的建築風情，帶給你漫步探索的小確幸。在靜謐的巷弄裡，用經典的西班牙線條，建構容易親近的距離；住宿應是旅行記憶封存的重要部份，不是過客；樹木、綠茵、蛙鳴、鳥叫，是基本的配套，不需再另外尋覓。在這裏，雖是短暫的停留，卻總能感受到迷人的溫度。 館內設有維拉庭園餐廳，由道地的港澳大師聯手掌廚，五星主廚趙栢洪師傅來自香港，歷任香港麗晶、台北晶華、圓山飯店行政總主廚。港式飲茶現點現做、鮮食鮮吃的堅持，獲得台南金讚好店餐飲第一名，簡單中的不簡單。
維多莉亞位於台南市的豪宅區，是一棟佔地80坪的獨棟休閒別墅。 有45坪的大庭院提供風起時能夠乘涼休憩、 30坪的法式羅馬柱大客廳、 以及一個藏書豐富的圖書室， 二樓也有一個小客廳可以聊天玩耍， 四樓還有15坪的撞球間。
由「台糖公司」與「長榮國際連鎖酒店」兩大企業所組合成的五星級酒店，緊鄰台南市立文化中心，且設有高鐵接駁公車站-文化中心站，絕佳的位置便利旅客洽商及旅遊。 客房197間、吃遍天下自助餐廳、長園中餐廳、『O’Fun原創料理美學』餐廳、酒吧、宴會廳，另有健身俱樂部、戶外游泳池、兒童遊戲室、室內男女三溫暖及SPA等健身休閒設施。