一間用心傳遞健康的全豆豆漿、天然酵母麵包,手作黑白木耳露好店! 食安問題越來越嚴重,豆果卡爾夫為你們把關食材的安全,所有全豆豆漿跟天然酵母麵包絕對無添加任何非天然添加劑,請豆果好朋友們安心食用!一起好好愛自己,健康一下吧! 嚴選最天然的食材,最安心的手作豆漿跟麵包,你們的健康是我們一直堅持把關的! 我們有全豆豆漿、天然酵母麵包、手作黑白木耳露,歡迎來豆果卡爾夫世貿店、中科店、黎明店逛逛,我們有外送服務, 宅配服務,還有大型活動餐盒訂製服務唷!
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烏龍麵單純採用最天然的麵粉,海鹽,水3元素,再搭配傳統日本手工製作方式,和,揉,壓,醒,桿,切一連貫動作所組成。 那不同品種麵粉依照不同比例所組成的麵糰也會有不同的特性,我們依照台灣人喜歡的口感,經過多方面嘗試調配出適合大家喜愛的比例,並打造一間低溫空間類似日本天氣自然發酵麵團1-2天這樣才能使麵條自然散發出麥的香氣及Q彈的口感。 我們所追求的不是店內的翻桌率有多高,而是希望每位客人都能品嘗到最新鮮最美味的產品,所以我堅持麵條現點現煮,不採用預煮方式或半預煮方式。 因為我無一就是希望客人能品嘗到最新鮮且口感最佳的烏龍麵,而且我為了使產品可以達到一致性,我們花費了2年的時間打造本店的餐點標準作業流程sop並隨菜色更換而隨時調整。我們不僅期盼顧客能吃得美味並吃得安心,所以我們的廚師去進修HACCP課程,並每年固定時間回訓廚師講習,就是希望客人可以安心的在本店吃到最令人感動的烏龍麵。