位於台北101購物中心B2的LALOS Bakery是被法國媒體譽為麵包烘培界的 「藝術創作者-Artisan Createur」及法國歷史上最年輕的國家工藝獎 ( Boulangeire 麵包烘焙項目) 的首席頭銜的主廚Frederic Lalos（費多雷克．拉洛斯） （其創立的麵包品牌為Le Quartier du Pain） 與三二行館董事長邱泰翰先生攜手合作於2011年9月在台北101購物中心創立的海外第一間品牌概念店。
源溯於30年前石牌路二段(富莉藝術蛋糕),,推廣多年後成為註冊商標,既成為『毅盛食品企業有限公司』。 鳳梨酥更是指標商品，從2007年的鳳梨酥文化節以嗆辣鳳梨酥得到金創獎；今年2009年毅盛團隊花了將近兩個月的時間研究如何將鳳梨酥提升到健康又美味的層次，很高興這次拿了雙冠，以原味的鳳梨酥拿下金牌獎和老外人氣第一名。本店產品經由各個精英師父嚴選素材並親手製作，也通過衛生局的自主管理ok認證，所有原料的來源使用都受到監督品管，因此才能在之前的毒奶風暴及此次的塑化劑風暴中站穩腳步，歡迎大家來店品嘗一切以天然為主的烘焙產品。
當天現做，新鮮出爐！ 日本職人的堅持，對麵包的用心絕不馬虎，樸實的外表有著柔軟的內裡，新鮮、美味、純粹、自然，吃得安心，品味幸福。 常被客人問「哪個是今天的麵包啊？」 我們還是必須再次強調：Ja-Pain的麵包都是當天的哦！ 在日本麵包店的分類上，Ja-Pain是屬於scartch bakery，即是從麵糰的製作、烘烤到販賣都在店內進行的麵包店。 scartch bakery提供當日麵包是理所當然的。 或許是有些台灣的麵包店會賣昨天的麵包，所以台灣的客人才會有這樣先入為主的觀念。 為了破除這樣的刻板印象，我們會持續提供當天的麵包，也希望大家能繼續給我們支持與鼓勵～
The Deli提供忙碌都市人健康、有效率的優質外帶餐飲選擇。各式歐風及養生麵包、精緻蛋糕甜品、手工製作餅乾及巧克力等，提供您美味與健康並重的輕盈飲食新選擇。
卡帛自西元1998年成立，穩實地每一個腳步都蘊涵著同樣的初心：把健康幸福的帶給大家！ 以木棉 Kapok為其英文名的卡帛，一如木棉四季展現不同風情，卡帛糕餅餐點總能讓 人在享用時領受到不同的素食之美，以及隨之而來流竄在舌蕾間的驚喜滋味！ 卡帛將幸福的印記自然地揉入每一個走進卡帛的人心中！ 卡帛是淨素.無蛋.無酒.低脂.低油的代名詞 ！ 選擇卡帛，不僅是選擇了健康，選擇了美味 ，更是選 擇了與卡帛一起為我們的地球盡一份心力，一起守護我們的綠色大地！
「小珍珠 」是老闆女兒的名字, 用這個名字做為麵包店的店名及商標, 時時刻刻提醒自己, 用深愛女兒的心來經營這家麵包店。我們無法滿足百分之百的客人, 但我們絕對給吃到小珍珠麵包的客人百分之百的信任與滿意我們不用對人體有害的食品添加物, 喜愛美食也請多運動