轉角餐廳的菜單展現強烈的「加州巴黎」風格，亦即主菜部分，採用傳統高溫火山石的加州碳烤(California Grill)方式手工烹調，完全封住肉品與海鮮的原汁原味；而前菜及甜點則是以法式料理的手法來演繹表現，融合豪邁與細膩的精神，運用大量的當令在地食材，以「cook global, eat local」的態度提供有概念的美食
由「台糖公司」與「長榮國際連鎖酒店」兩大企業所組合成的五星級酒店，緊鄰台南市立文化中心，且設有高鐵接駁公車站-文化中心站，絕佳的位置便利旅客洽商及旅遊。 客房197間、吃遍天下自助餐廳、長園中餐廳、『O’Fun原創料理美學』餐廳、酒吧、宴會廳，另有健身俱樂部、戶外游泳池、兒童遊戲室、室內男女三溫暖及SPA等健身休閒設施。