本店店名coucou在法文裡是打招呼的意思，也有布榖鳥意思。Gourmande是貪吃鬼的意思。 而創辦人本身也是個貪吃鬼，所以希望能開一間滿足自己也滿足眾多貪吃鬼味蕾的店。 本店的創辦人也是本店主廚，為了美食夢想還去了法國藍帶學院日本校區學藝，學成歸國後就創立本店。 真誠的希望嚐過本店的貪吃鬼們能感受到本店對甜點的執著與用心。
本店店名coucou在法文裡是打招呼的意思，也有布榖鳥意思。Gourmande是貪吃鬼的意思。 而創辦人本身也是個貪吃鬼，所以希望能開一間滿足自己也滿足眾多貪吃鬼味蕾的店。 本店的創辦人也是本店主廚，為了美食夢想還去了法國藍帶學院日本校區學藝，學成歸國後就創立本店。 真誠的希望嚐過本店的貪吃鬼們能感受到本店對甜點的執著與用心。