沒有響亮的知名度和華麗的包裝,卻有著健康、專業、高優質及平價的產品,提供免費無線寬頻上網,店內用餐免費供應小米粥.冬瓜茶.紅茶,強調食材用最傳統的做法,鍋燒、咖哩、鐵板燒、小火鍋...堅持以手工製成而口味獨特。 傳承種植冬瓜二代,堅持呈現原味採用新鮮冬瓜熬煮而成,仙草絲、冬瓜茶每一口都可以感受到仙草一絲絲嫩滑的口感。鳳梨冰吃的到鳳梨果粒、帶點酸甜滋味,超清涼...冬瓜茶、鳳梨冰絕不添加色素、香料和防腐劑堅持呈獻原味的健康飲料。 冬瓜兄有著高於一般店家及連鎖店的水準,歡迎品嘗,不吝指教,感恩,謝謝
烏龍麵單純採用最天然的麵粉,海鹽,水3元素,再搭配傳統日本手工製作方式,和,揉,壓,醒,桿,切一連貫動作所組成。 那不同品種麵粉依照不同比例所組成的麵糰也會有不同的特性,我們依照台灣人喜歡的口感,經過多方面嘗試調配出適合大家喜愛的比例,並打造一間低溫空間類似日本天氣自然發酵麵團1-2天這樣才能使麵條自然散發出麥的香氣及Q彈的口感。 我們所追求的不是店內的翻桌率有多高,而是希望每位客人都能品嘗到最新鮮最美味的產品,所以我堅持麵條現點現煮,不採用預煮方式或半預煮方式。 因為我無一就是希望客人能品嘗到最新鮮且口感最佳的烏龍麵,而且我為了使產品可以達到一致性,我們花費了2年的時間打造本店的餐點標準作業流程sop並隨菜色更換而隨時調整。我們不僅期盼顧客能吃得美味並吃得安心,所以我們的廚師去進修HACCP課程,並每年固定時間回訓廚師講習,就是希望客人可以安心的在本店吃到最令人感動的烏龍麵。