「真正的辣椒要能吃出天然的香氣來，辣味不該是來折磨人的。」這是一位四川媽媽傳授給女兒的香料智慧。女孩16歲獲選為台國家舞蹈演員，出國四處表演，有一次來到台灣進行文化交流演出，認識了一位台灣男孩，從此嫁做台灣媳婦。放下舞者的光環，卻因為對家鄉味的懷念，從此展開另一段奇妙的香料人生。 李雪就地取材，產自台灣花東山區的青、紅辣椒及朝天椒，好山好水孕育出爽脆勁道及奔放清香，連四川人都叫好；再從四川進口頂級的辛香料，加上家傳特調醬汁及獨道醃漬手藝，成就出獨一無二的細緻辣味。
烏龍麵單純採用最天然的麵粉，海鹽，水3元素，再搭配傳統日本手工製作方式，和，揉，壓，醒，桿，切一連貫動作所組成。 那不同品種麵粉依照不同比例所組成的麵糰也會有不同的特性，我們依照台灣人喜歡的口感，經過多方面嘗試調配出適合大家喜愛的比例，並打造一間低溫空間類似日本天氣自然發酵麵團1-2天這樣才能使麵條自然散發出麥的香氣及Q彈的口感。 我們所追求的不是店內的翻桌率有多高，而是希望每位客人都能品嘗到最新鮮最美味的產品，所以我堅持麵條現點現煮，不採用預煮方式或半預煮方式。 因為我無一就是希望客人能品嘗到最新鮮且口感最佳的烏龍麵，而且我為了使產品可以達到一致性，我們花費了2年的時間打造本店的餐點標準作業流程sop並隨菜色更換而隨時調整。我們不僅期盼顧客能吃得美味並吃得安心，所以我們的廚師去進修HACCP課程，並每年固定時間回訓廚師講習，就是希望客人可以安心的在本店吃到最令人感動的烏龍麵。
透明落地窗營造清新明亮的用餐環境，窗外的空中花園舒適寫意，細膩搭配各式藝術作品，營造自然品味的空間與寧靜舒適的氛圍。主廚嚴選當季優質食材，以全新的料理視野結合美學概念，提供全天候的餐飲服務，餐廳酒窖收藏超過三千瓶的美酒佳釀，讓飲食也能成為人生中最講究及美好的事。
大使海鮮，西班牙風格的獨棟洋房，獨立停車場，品味獨特的大門入品，寬闊典雅的用餐空間，四周花團錦簇，綠意盎然，美不勝收。美景當前，倘能在此品嚐佳 餚、美酒，真可所謂是人生一大享受。裡面更裝設有包廂，無論是結婚壽慶、尾牙謝師、滿月入厝、自助型餐宴、外燴外送；或是大小家庭聚餐、學生聚會或三五好友把酒言歡， 均可提供舒適之聚餐場所。 大使海鮮餐廳強調健康自然不添加任何味精、色素，綜合西餐、日式、中式等各地區的飲食文化及烹調技術，走向新一派無國界料理的餐飲主流趨勢，此外不忘在地府城好味道，並結合台南小吃如清蒸幼母蟳、紅蟳米糕、白斬雞。 此外大使海鮮餐廳亦非常體貼的提供外送到府、桌椅免費使用服務，不必出門，也能讓你在家享用南台灣五星級的好料理。 也許下次你會為了該去哪家餐廳用餐而煩惱時，大使海鮮餐廳會是你值得再次選擇的 『健康餐廳』喔！
名聞遐邇的義式美食料理餐廳-比薩屋，擁有三十餘年道地的義式餐點料理經驗，搭配獨一無二的碳烤火爐，由師父現擀餅皮，烘焙各式美味飄香的比薩，堅持使用最新鮮的食材，搭配主廚靈活的創意設計，除了提供廣受好評的義式綜合冷盤及海鮮沙拉等精緻開胃小點外，更設計了充滿美味與樂趣的創意比薩及義大利麵，賓客更可依個人喜好選擇各式配料與醬汁，義大利麵條的精細種類也可侬個人口味選擇。 樓層：地下一樓 商品內容：套餐、單點、碳烤比薩、義式料理、商業午餐 主廚推薦：海龍王湯、自製墨魚麵、燻鴨青蒜培根比薩、海鮮比薩、香烤菲力牛排 總座位數：70席 包廂：8區半開放珠簾區