台灣「度小月」源起於1895年洪氏先祖平時以補魚為生,每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚,漁民俗稱「小月」,為了養家活口,就賣起麵來藉此「度」過「小月」,一開始是以擔仔挑著沿街叫賣,於攤前燈籠上,書寫著「度小月擔仔麵」六個字。由於口味獨道,廣為大眾接受,「度小月擔仔麵」卻成為金字招牌,後來直接轉行賣麵這就是「度小月擔仔麵」的由來。目前已傳至第四代繼續經營。
口味備受肯定‧吉鄉粽子專家 吉鄉手工糕點客家粽創立於1979年,從半眠開始做的老灶腳,透早送到各個傳統早餐店;而後設立商行,進入花東學校、農會及及國軍福利總處團膳配銷,更代工外銷至加拿大、新加坡等地,技術、口味備受肯定。