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我們首創「無油料理」和「牛肉分解料理」!「無油料理」即是全程不加一滴油來料理食材,連奶油都不使用,為得就是要讓每位饕客都能吃得健康無負擔;「無油料理」不是一件簡單的事,食材本身若無油質,則難以煎出焦香的口感,而要顧到色、香、味俱全,全都得憑食材本身的新鮮度,和師傅的料理手藝與控制火候的精準!