全台唯一引領美食界潮流的法式頂級餐廳L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳適逢屆滿3週年,摘星殺手侯布雄(Joël Robuchon)調派法國主廚 Olivier JEAN 接手掌勺台北店餐廳,並將繼續詮釋侯布雄(Joël Robuchon)大師設計指導所開出的菜色再度施展廚藝魔法,絕對能讓台灣饕客感受法式美饌精髓而驚艷不已。
引頸期盼的L’ATELIER de Joël Robuchon餐廳在台展店,挾帶著超高人氣與聞名遐邇的創意料理,企圖極端挑逗著台灣饕客的味蕾,深耕日本及亞洲多年的Joël Robuchon,運用創新手法將當地食材巧妙變化,讓每種材料都能散發獨特味道,同時兼顧美感而不犧牲原味,讓人感受極盡奢華的味覺體驗。
A‧PLACE 結合了咖啡廳&餐廳型態新元素,推翻以往對咖啡廳平庸餐點的刻板印象, 同時也動用團隊中最頂尖的麵包師傅、餐點主廚及甜點師傅,以法式烹飪技法及低脂低 油的原則,用心製作每一道料理。本店僅使用當日的新鮮蔬果,所有餐點皆為現點現做, 保證不使用微波現成品。更堅持使用 100% EXTRA VIRGIN冷壓初榨橄欖油去製作所有餐點,絕無添加有害人工調味料、防腐劑,嚴格為您的健康把關。 而除了和餐廳同等級的餐點內容,咖啡當然更是講究,嚴選的重烘焙可可咖啡豆,香醇順口自然不在話下,但講到搭配飲品的甜點就更令人驚艷,各類麵包全數自家烘焙外,瑞典風味的家常甜點蛋糕,隨季節變換出甜而不膩的幸福風味,絕不委屈你的味蕾。