創立於西元1846年的瑞士雅典錶(Ulysse Nardin),擁有長達160年以上的悠久歷史,得到過數以千計的國際性大獎,在時計發展的長河中,雅典錶掀起過壯闊波瀾。在海上霸權時代,雅典錶以生產精準的航海天文台鐘聞名世界;而今,雅典以現代科技重新詮釋過去製作航海時計所追求的精神,廣納人才大膽創作複雜腕錶,並以不斷突破的創新思維著眼於材質的進化開發,始終走在製錶技術的最前端。
靈活揮灑世界食材,完美呈現各國風味料理;創新自助餐檯及單點兼具的用餐方式,提供全天候愉快的用餐時光。 主廚推薦: 帝王蟹腳味噌湯:主廚現場烹煮極品帝王蟹,鮮嫩肉質清甜彈牙,傳遞極致日式風味。 現煎肋眼牛排:現點現煎肋眼牛排,肋眼油花有如大理石紋般均勻,融入舌尖喚醒幸福味覺。 爐烤比薩:選用新鮮食材搭配手感義式薄皮Pizza,現場爐烤散發誘人風味,揭開美味探索序曲。
座落於高樓層,極佳的視野景觀,走進「請客樓」,透過窗邊如垂楊般的流蘇,仿彿走入了時空交錯的場景,壁面鑲上周庄、蘇州的黑白影像,出自攝影工作者陳文發歷時十年於江南所拍攝的「水色」作品,詩一般的水鄉影像,創造了請客樓獨特的摩登復古品味。 許多經典菜色如「蘇式小湯包」、「砂鍋一品雞」等再度原味重現外,具有25年以上資歷的主廚,更別具巧思地設計另人耳目一新的料理;例如「冰糖蓋子頭」的靈感來自著名的東坡肉,眾人都愛它的Q皮與濃郁的滋味,但是對於肥肉卻敬而遠之,於是改以富含膠質與筋的膝蓋部位取代五花肉,再加入可以降低膽固醇的紅麴,燒到Q而不爛,火候則必須恰到好處,類似的研發菜讓傳統川揚料理有了新的走向。此外,符合現代人喜歡量少質精和聚餐聯誼的需求,特別增加了下酒小菜與點心的比例與種類,像是用豬舌頭與豬耳朵搭配製作的「悄悄話」、融合日式及四川口味的「泡椒皮蛋」以及清甜爽口的「桂花馬蹄餅」等。 十七樓主要以開放式廚房的概念,將主廚精闢的刀工、料理的巧思及20年以上麵食藝術真功夫,生動地展現在您的眼前。十八樓多達10間的豪華貴賓包廂選擇,滿足各式大小宴會需求,讓「請客樓」名符其實地成為您作東或開會的絕佳場所。
藏酒豐富,古典別緻的安東法式料理餐廳,擁有三十餘年的輝煌歷史。 名聞遐邇的各式經典美饌,及專業貼心的現場服務,讓您在光影搖曳中盡情享受優雅、浪漫的法式用餐情調。 提供各式精緻法式料理單點、主廚推薦精選套餐、精選數百種藏酒。
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