湧-日式涮涮鍋提供套餐鍋物，以日式做法料理在地食材。從前菜、主餐到甜點飲料皆不馬虎，無太多再製火鍋料，多使用當日新鮮食材入鍋，若是想吃處女蟳大餐或豪華雙蝦 ( 天使紅蝦 vs. 大草蝦)，來這邊準沒錯！ 湧-日式涮涮鍋店內有高腳椅單人雅座，也有隔間的四人座。獨自享用美味日式火鍋或與朋友同樂都很適合！
「檸檬草美食連鎖」－多年來秉持著：水煮最健康、創新食材、提升多層次的口感為原則，並以「清新、健康、熱情、活力」為我們的經營理念；我們也堅持著「食材的新鮮度、現泡的花茶系列、以客為尊的服務品質、提供健康而不油膩的優質用餐環境」。