桃園唯一使用備長炭的炭火居酒屋,提供日本各地清酒、燒酒及鮮釀生啤酒,聚會小酌的最佳場所。從江戶時代就流傳到現在的稻草炙燒鰹魚俗稱「tataki」,表面是已經烤熟的狀態,裡面卻是生魚片的口感,使用稻草火烤,就是要靠煙燻過程把鰹魚本身的腥味去除,且兼具殺菌作用,此方式也可以用木炭來取代稻草,這就是土佐燒的由來。
創立於1988東大創始店,東大路旁的一間小閣樓,在當年就設定為以食材,價格平實,堅持手工烹調的醬料生產,直到現在,面對當前的食安問題,還是堅持著始終如一的初終20多年,(曾經在東大店,林森店,文化店,南大店,金山店,經國店),目前東大總店七年前遷移至光華店。經國店租約期滿遷移至竹北光明店。兩家店繼續為老朋友們與新朋友們服務,近年來物價高漲的壓力,還是會繼續努力,用心把品質把關,只用好的食材,是鄉田人的信念。
饌十餐館由實在、誠懇、誠信吳董事長帶領著所有員工秉持著【用心服務 、用愛包容】的精神理念為大家服務。董事長 吳建興有二十多年廚藝.堪稱為美食專家,此次回自己祖籍故鄉為鄉親服務,可算是最大心願。本店以精緻中式料理做出美味佳餚、獨特風味,不斷創新、研發料理,以滿足四方賓客味蕾。
健康無添加人工調味料的湯頭,以大骨、老母雞、昆布等十二種蔬果熬煮而成 配上主廚精心調製日式和風水果醬料、手切洋蔥頭與數種香料熬煮之特調醬料 營業時間除週一公休外其餘:12:00~14:30、18:00~23:00 電話:02-87713936、02-87713622