獲得許多媒體雜誌推薦花蓮必吃美食！ 賴桑壽司屋用料大方，台東漁港新鮮直送，餐點現點現做，價格划算CP值爆表 網友一致認定必吃料理 “ 賴桑巨無霸招牌握壽司、生魚片握壽司 ” 超厚切生魚片肉質鮮嫩、口感絕倫，沾上特製醬汁對味，大口的滿足感無可取代！
南鮪50度的由來：南方黑鮪魚俗名(油串)，只迴游在南緯30~50的冰水海域，故油脂豐富香濃 採用零下50度急速冷凍技術，故品質衛生均屬最上等 ! 誰說吃黑鮪魚一定要花大錢?! 我們提供舒適用餐環境及平價美味的鮪魚，讓您不必遠赴日本，在南鮪50度即可品嘗相同品質。
全區開放式廚房及現場烘焙點心引領您的味覺旅行，品嘗各地異國自助美食料理，以及獨具風格的單點菜餚，最新鮮的美味完全呈現。為了提供賓客更新鮮多元的美食享受，十二廚將全廳劃分為12座全開放式的美食料理區，包含沙拉區、冷盤區、日式精選料理區、中華美食區、西洋美食區、東南亞風味美食區、海鮮料理區、燒臘&燒烤美食區、各式麵食區、什錦點心區、現場烘焙甜點&麵包區及各式飲品區。 全廳裝潢風格以寬敞明亮為主要基調，搭配挑高十七層樓的中庭玻璃天幕設計，完美詮釋日間天光與夜晚星空相互輪替輝映的浪漫情懷。十二廚另提供二間雅緻的獨立式包廂，每間各可容納八名及十名賓客，提供您舒適私密的聚餐時光。 樓層：一樓 總座位數：290席 包廂：2間，7間半開放曼哈頓沙發區
日月湖日本料理餐廳的三大信念 ● 對於食材的堅持：來自漁港天然新鮮漁產，由專人每日嚴選採購。 ● 對於服務的要求：秉持待客如親，以客唯尊為所有員工的工作使命。 ● 對於烹調的執著：師傅以呈現食物鮮美原味的烹調方式，讓您品嘗最自然的感動。