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同樣是咖哩，茄子歐風咖哩與其他咖哩的個性截然不同，印度咖哩辛辣而濃烈，一般日本咖哩甘甜而溫潤，而茄子歐風咖哩卻集兩家之大成，甘甜濃郁的香氣加上可依個人嗜好選擇的辛辣程度可適應每個人的喜好，並且在運用法國料理製作手法的調理後，使得原本極為單純的一份咖哩，蛻變為細緻滑口令人吃了還想再吃的高級餐點。
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街頭飲食的代表，任何時間果腹的最佳美式選擇。 姐弟倆從小就在早餐店幫忙，對於吐司的情感從此開始， 簡單的吐司沾蛋液的好味道，樸實的美味讓心中萌起了要開一家跟吐司有關的店， 加上家鄉在屏東潮州，當地的水果又香又甜，小時候媽媽常用屏東盛產的水果， 例如芒果、木瓜等打成飲料給姐弟倆喝，木瓜牛奶就是記憶中的好味道。 新研發的木瓜牛奶冰沙就是希望將媽媽的味道延續下去。 開店後的吐司料理嚴格挑選新鮮雞蛋，配上卡士達醬和獨門祕方， 讓單純的蛋液吐司吃得到層次感，香濃的滋味讓記憶不斷發酵。